추수 감사절 저녁 식사에서 음식 비용 상승

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추수 미국인들은 칠면조, 감자, 스터핑, 통조림 호박 및 기타 주요 제품의 가격이
두 자릿수 퍼센트 인상되면서 올해 값비싼 추수감사절을 준비하고 있습니다.

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ByDEE-ANN DURBIN AP 비즈니스 작가
2022년 11월 17일 오전 12:16

추수 감사절 예산을 확인하는 방법

일부 휴가 필수품의 가격이 인상되었지만 항목 비용은…자세히 보기
11월 초, Hays Culbreth의 어머니는 가족 몇 명에게 설문 조사를 보냈습니다.

그녀는 이번 추수감사절에 15명의 그룹을 위해 두 편만 만들 수 있다고 말했고 그들에게 각자가 가장 좋아하는 것에 투표하라고 요청했습니다.

Culbreth는 녹색 콩과 마카로니와 치즈가 잘릴 것이라고 추측하지만 그가 가장 좋아하는 갈색 설탕 크러스트가 있는 고구마 캐서롤은 그렇지 않습니다.

“추수감사절이 망가졌다고 얘기하세요.” 테네시주 녹스빌의 재무설계사 컬브레스(Culbreth, 27세)가 농담을 했다.

미국인들은 칠면조, 감자, 스터핑, 통조림 호박 및 기타 필수품의 가격이 두 자릿수 퍼센트 인상되면서 올해 값비싼 추수감사절에 대비하고 있습니다.

미국 정부는 식품 가격이 올해 9.5%에서 10.5%까지 오를 것으로 추정합니다.

역사적으로 그들은 매년 2%만 상승했습니다.

생산 감소와 인건비, 운송비, 물품비 증가가 그 이유 중 하나입니다. 질병, 악천후, 우크라이나 전쟁도 원인입니다.

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“이것은 정말 부족한 것이 아닙니다. 텍사스 A&M의 농업 경제학자이자 교수인 데이비드 앤더슨(David Anderson)은 이렇게 말했다.

추수 감사절 저녁 식사

칠면조 도매 가격은 미국 양떼에게 힘든 한 해를 보낸 후 사상 최고치를 기록했습니다.

미국 질병 통제 센터(CDC)에 따르면 특히 치명적인 변종의 조류 독감(2월에 인디애나 칠면조 농장에서 처음 보고됨)이 올해 46개 주에서 4900만 마리의 칠면조와 기타 가금류를 멸종시켰습니다.

그 결과 미국의 1인당 칠면조 공급량은 1986년 이후 최저 수준이라고 아칸소에 본사를 둔 Leap Market Analytics의 Jonesboro 전무이사 Mark Jordan이 말했습니다.

Jordan은 일반적으로 추수감사절에 구입하는 종류인 8~16파운드의 냉동 칠면조 암탉의 도매 가격이 11월에 파운드당 $1.77에 도달하여 작년 같은 달보다 28% 상승할 것으로 예측합니다.

그래도 추수 감사절 식탁에는 온전한 새들이 많이 있을 것이라고 조던은 말했습니다.

회사는 일관된 휴가 수요를 활용하기 위해 지난 몇 년 동안 전체 칠면조 시장으로 더 높은 비율의 새를 이동시켜 왔습니다.

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그리고 모든 제작자가 똑같이 영향을 받은 것은 아닙니다. 추수감사절 칠면조의 약 3분의 1을 공급하는 Butterball은 2015년 마지막 대규모 독감 이후 시행한 보안 조치 때문에 조류 독감이 생산량의 약 1%에만 영향을 미쳤다고 말했습니다.

그러나 구매자가 칠면조 가슴살이나 다른 부위를 찾는 것이 더 어려울 수 있다고 Jordan은 말했습니다. 그리고 높은 햄 가격은 요리사들에게 더 적은 저렴한 대안을 제공하고 있다고 그는 말했습니다.

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조류독감 또한 계란 가격을 기록적인 수준으로 끌어올렸다고 앤더슨은 말했습니다. 미 농무부에 따르면 11월 둘째 주 A등급 달걀 12개가 평균 2.28달러에 팔렸는데, 이는 전년도보다 두 배 이상 높은 가격이다.

앤더슨은 닭 사료로 사용되는 옥수수와 대두박의 가격이 오르기 때문에 독감이 없었다면 계란 가격이 더 높았을 것이라고 말했습니다.

우크라이나는 일반적으로 옥수수의 주요 수출국이며 공급 손실로 인해 국제 가격이 급등했습니다.